蚂蚁庄园小课堂今天的问题跟水果有关属于比较冷门的知识，就算是水果达人也不一定能知道，如果你不清楚的话请看下面我为大家分享的小鸡庄园每日问题答案解析。
蚂蚁庄园10月30日最新答案
问：
刚买回来的柿子尝起来比较涩,以下哪种办法更容易脱涩？
1、和熟苹果一起密封
2、用凉水浸泡
正确答案：和熟苹果一起密封
解析：
和熟透的水果放一起密封：有些熟透的水果会释放乙烯，比如香蕉。由于乙烯的分子小，常温下又是气体，所以很容易扩散到其它组织和外界环境中。
乙烯能促使柿子产生乙醛，而在缺氧或无氧状态下，还可激活乙醇脱氢酶，产生大量的乙醛，促使具有涩味的可溶性低分子单宁缩合，形成不溶的高分子缩合类单宁，使涩味消失，起到脱涩的效果。
蚂蚁庄园10月30日最新答案解析就到这里，相信大家看完之后就知道以后应该怎么让柿子脱涩了吧。
